طريقة تحضير المحاجب بالصور
+2
Enrique
Malina
6 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
طريقة تحضير المحاجب بالصور
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير واللوازم:
العجينة
1كلغ سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة
ملعقة قهوة ملح
ماء
الحشوة:
كيلو بصل
كيلو طماطم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
ملعفتان زيت كبيرتان
قليل من الزيت للطاولة واليدين
التحضير :
العجينة :
اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .
الحشو:
قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
انزعي
القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها
واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.
عودة إلى العجينة:
ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب وغطها بالبلاستيك الغذائي لكي لا تجف من فوق
دعي الكريات ترتاح ساعة على الاقل ليسهل فردها
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
عودي إلى اول كرية وافرديها كما في الصورة
على طاولة مدهونة بالزيت
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
لفيها حسب الصورة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
اكملي اللف والطي على شكل مربعات
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
ضعيها على الطاجين تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني
لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
أكملي العملية إلى آخر كرية
ملاحظة1
نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك
وتقدم مع القهوة والشاي والحليب.
ملاحظة2
يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب
- السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم.
- سمك الطون والطماطم والبصل والثوم والبقدونس.
- فتات السردين المقلي او بقايا شطيطحة السردين مع الثوم والبصل والطماطم.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
...
ملاحظة3
إذا كان الاهل من حولك فلن تبقى محجوبة واحدة عندما تنتهين من طهي آخر كرية
بالصحة والهنا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يمكن لمن يحب الحار إظافة فلفلة حارة إلى الحشو او ملعقة هريسة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
رد: طريقة تحضير المحاجب بالصور
سأنسخ الموضوع لامي لانو انا لا افهم بهاي الامور
Enrique- مشرف كلية الإقتصاد والتسيير
-
المساهمات : 4134
النقاط : -4159
التقيم : 45
السن : 37
الجنسية :
نوع المتصفح :
المزاج :
المهنة :
الهواية :
السمعة :
رد: طريقة تحضير المحاجب بالصور
جيد
توحشت ماكلة الدار
:please:
مشكورة مالي
بعثيلي اون باغ للاسيتي الجو اليوم طول تاعهم
اوناماغ من ماكلة لاسيتي :(
louiza- مشرفة فئتي كلية العلوم والتكنولوجيا والإشراقة الخاصة
-
المساهمات : 7171
النقاط : -2577
التقيم : 48
السن : 35
الجنسية :
نوع المتصفح :
المزاج :
المهنة :
الهواية :
السمعة :
:)
رد: طريقة تحضير المحاجب بالصور
واو أحب ها الأكلة كثيرا
وعندنا نسميها المسمن المشحم لأنه تستعمل فيه شوية شحمة مع الصلطة
تحياتــــي
وعندنا نسميها المسمن المشحم لأنه تستعمل فيه شوية شحمة مع الصلطة
تحياتــــي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
رد: طريقة تحضير المحاجب بالصور
أموت في المحاجب مشكوووووووووووورة
amouna- ღ♥ღعضو مميزღ♥ღ
-
المساهمات : 8028
النقاط : -3503
التقيم : 123
السن : 36
الجنسية :
نوع المتصفح :
المزاج :
المهنة :
الهواية :
السمعة :
i miss you
إمضاء مصغر :
رد: طريقة تحضير المحاجب بالصور
Enrique كتب:سأنسخ الموضوع لامي لانو انا لا افهم بهاي الامور
إن شاء الله تنجح الوالدة الكريمة في إعدادها
وأتمنى أن تزور الجزائر لتذوقها
تحياتي لك
رد: طريقة تحضير المحاجب بالصور
louiza كتب:
جيد
توحشت ماكلة الدار
:please:
مشكورة مالي
بعثيلي اون باغ للاسيتي الجو اليوم طول تاعهم
اوناماغ من ماكلة لاسيتي :(
شكرا لك لويزا
ربي يفرج عليك ,,
وعندك الحف .. ماكاش خير من ماكلة الدار
ربي يفرج عليك ,,
وعندك الحف .. ماكاش خير من ماكلة الدار
رد: طريقة تحضير المحاجب بالصور
r brigad كتب:واو أحب ها الأكلة كثيرا
وعندنا نسميها المسمن المشحم لأنه تستعمل فيه شوية شحمة مع الصلطة
تحياتــــي[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
عندنا أيضا يسمونها مسمن في بعض المناطق
وصاروا يصيفون له اللحم المرحي
شكرا لمرورك
تحياتي
رد: طريقة تحضير المحاجب بالصور
amouna كتب:أموت في المحاجب مشكوووووووووووورة
إذا هيك فراح أعزمك حقيقي على محاجب سخونين وحارين
رد: طريقة تحضير المحاجب بالصور
اييييييييييييييه لمحاجب
عندي قصة عشق معاهم :)
سلمت أناملك الذهبية
وكاش خطرة ابعثيلنا شوية :)
عندي قصة عشق معاهم :)
سلمت أناملك الذهبية
وكاش خطرة ابعثيلنا شوية :)
مواضيع مماثلة
» طقوس تحضير وشرب الشاي في اليابان さどう
» فزائد العصير,,بالصور
» انواع الحطب بالصور
» ..::أطفال xأطفال ::شاركونا بالصور ::..
» ..:: تعليم الصلاة للأطفال : بالصور ::..
» فزائد العصير,,بالصور
» انواع الحطب بالصور
» ..::أطفال xأطفال ::شاركونا بالصور ::..
» ..:: تعليم الصلاة للأطفال : بالصور ::..
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
14.02.23 10:46 من طرف r brigad
» :)*"ملتقى الأعضاء"*(:
11.05.19 23:40 من طرف BRAD
» اسال عن الجميع
11.05.19 23:38 من طرف BRAD
» يلا ثقافة احمد الشقيري .. تعال هنا
22.04.16 10:03 من طرف فـارس بـلاجـواد
» السلام عليكم
07.10.15 16:31 من طرف r brigad
» برنامج حسابات
09.07.15 12:28 من طرف hebadexef
» بالصور: أفضل برنامج لتعلم الانجليزية للهواتف الذكية
12.02.15 10:10 من طرف طلال احمد الشيخ
» دورة تدريبية في مراقبة المخزون
16.09.14 18:08 من طرف عابر سبيل
» حقائق رقمية مذهلة في سورة الناس
20.04.14 15:26 من طرف ines
» تعلم تحدث الإنجليزية بطريقة جيدة وممتعة
23.01.14 0:54 من طرف نبع الورود
» ادارة المخاطر المالية
12.12.13 20:43 من طرف عابر سبيل
» اساليبي الاستثماربالصنديق الاستثمارية
23.11.13 9:31 من طرف عابر سبيل