منتدى الإشراقة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا

4 مشترك

اذهب الى الأسفل

تقنية القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا

مُساهمة من طرف mona2010 29.01.09 15:43

:ШН


يعرف القرع العسلي أو «اليقطين» كما ذكر في القرآن الكريم بأنه غذاء الأنبياء. وقد ذكره الرسول الكريم عندما قال «عليكم بالقرع فإنه يزيد في العقل والدماغ»، وعلى الرغم من أنه حلو الطعم فإن القرع العسلي يعد من أصناف الخضراوات، وتفنن الطهاة في تقديمه على السفرة في العديد من الأطباق حلوة ومالحة.

وحسب خبراء التغذية، يحتوي القرع العسلي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات أهمها فيتامين «أ» بالإضافة إلى كثير من الأحماض المهمة للجسم. وأيضا من أنه يحتوى على 90 % من وزنه ماء ونسبة ضئيلة من الدهون المفيدة للقلب، كما تعمل كمضادات للأكسدة، وتدعم تقوية المناعة وتقلل من الإصابة بالأمراض المزمنة.

ويعتبر القرع العسلي من أكثر الأغذية ملاءمة لمتبعي الحمية والرياضيين، وأيضا الأطفال.
mona2010
mona2010
مشرفة عامة ومديرة نادي الإيجابية
مشرفة عامة ومديرة نادي الإيجابية

انثى
المساهمات : 5055
النقاط : -466
التقيم : 49
السن : 43
الجنسية : مصر
المزاج : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا 2210
المهنة : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا Unknow10
الهواية : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا Unknow11
السمعة : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا 111010
رسالة sms خدمة sms من إشراقة الجزائر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

تقنية رد: القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا

مُساهمة من طرف mona2010 29.01.09 15:50

خضار الكسك بالقرع
المقادير: بصلة متوسطة مقطعة مكعبات 2 ملعقة زيت زيتون 3 فصوص ثوم مدقوق حزمة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة نصف ثمرة قرع عسلي مقطعة مكعبات 1 باذنجانة متوسطة حبتان من الكوسة كوب من شرائح الكرنب الأبيض كوب عصير طماطم 2 ملعقة بهارات 1 ملعقة صفار كركم وزعفران 3 أعواد من القرفة نصف لحم ضانى كوب حمص مسلوق

طريقة التحضير: يوضع زيت الزيتون على النار، ويضاف إليه البصل المفروم والثوم حتى يصفر لونه، ثم يضاف إليه اللحم ويقلب جيدا حتى يشارف على النضج. يوضع عصير الطماطم وأعواد القرفة.. عندما يبدأ الخليط بالغليان، نضيف مكعبات الباذنجان أولا لأنها تأخذ وقتا أكثر في النضج وبعدها نضيف مكعبات القرع والكوسة وشرائح الكرنب، ونتركها جميعا حتى تغلي، وبعد تمام النضج ترش الكزبرة على الوجه ويغطى على القدر ونتركه جانبا.

طريقة الكسكسى:
400 جرام من حبوب الكسكسى الجاهزة ويضاف له نصف لتر ماء ساخن جدا ويقلب على النار مع 3 ملاعق سمن حتى يجف الماء ويتم النضج، يوضع في طبق التقديم ويوضع عليه الخضار واللحم ويزين بالحمص المسلوق ويقدم ساخنا.




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
mona2010
mona2010
مشرفة عامة ومديرة نادي الإيجابية
مشرفة عامة ومديرة نادي الإيجابية

انثى
المساهمات : 5055
النقاط : -466
التقيم : 49
السن : 43
الجنسية : مصر
المزاج : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا 2210
المهنة : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا Unknow10
الهواية : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا Unknow11
السمعة : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا 111010
رسالة sms خدمة sms من إشراقة الجزائر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

تقنية رد: القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا

مُساهمة من طرف mona2010 29.01.09 15:56

شوربة القرع العسلي مع اللحم البتول المدخن
المقادير : 4 ملاعق زبدة 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون كيلو قرع مقطع مكعبات بصلة متوسطة مقطعة مكعبات حزمة صغيرة بصل أخضر وكرات مفرومة حبتان من بطاطس مكعبات 3 أكواب شوربة دجاج نصف كوب عصير عنب أحمر نصف كيلو لحم بتول مدخن ملح، فلفل، بهارات مشكلة

طريقة الإعداد: يوضع مقدار القرع على النار حتى ينضج تماما. يضرب الخليط بالمضرب حتى يكون القوام سميكا، يصفى ليضاف إليه عصير العنب الأحمر ويكون لون الخليط ذهبيا.

نقوم بتحمير البصل مع الزبدة حتى يحمر لونه، ونضيف البطاطس لتشوّح تماما مع البصل المكعبات والزبدة، نضيف شوربة الدجاج ونتركها حتى يبدأ الخليط بالغليان ونضيف إليه الخليط السابق، ويضاف ملح حسب المذاق.

نقوم بتحمير اللحم البتول المدخن في زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل والبهارات حتى تبدأ بالقرمشة وتصفى وتضاف إلى الشوربة ويزين الوجه بالبصل الأخضر والكرات.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

قرع العسل بالبشاميل «طبق حلوى»

المقادير: كيلو قرع عسل – كيلو سكر – 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - 150 جراما زبدة – 200 جرام دقيق - نصف لتر حليب - 500 جرام كريمة طازجة -2 صفار بيض - ملعقة صغيرة فانليا - نصف كوب من الزبيب والمكسرات «حسب الرغبة»

طريقة الإعداد: يقطع القرع مكعبات، ويسلق في كوب ماء فقط، لأنه يحتوى على نسبة كبيرة من الماء سوف تظهر مع بدء النضج، ويضاف له كيلو سكر وملعقة قرفة بعد تمام النضج يصفى القرع من الماء ويترك الماء جانبا.

نضع الزبدة في وعاء على النار، ويضاف لها الدقيق مع ماء القرع والحليب والفانليا حتى يتماسك الخليط ويكون أثقل قليلا من الباشاميل العادي يرفع من على النار، ويضاف له صفار البيض ونضربه بالمضرب حتى يتجانس الخليط نضع القرع في طاجن، ونضيف إليه البشاميل والكريمة ويغطى بطبقة من الزبيب والمكسرات، ويرش الوجه بسكر خشن ويدخل الفرن لمدة 45 دقيقة، وتكون نار الفرن متوسطة حتى يحمر الوجه. تقطع وتقدم باردة.




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
mona2010
mona2010
مشرفة عامة ومديرة نادي الإيجابية
مشرفة عامة ومديرة نادي الإيجابية

انثى
المساهمات : 5055
النقاط : -466
التقيم : 49
السن : 43
الجنسية : مصر
المزاج : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا 2210
المهنة : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا Unknow10
الهواية : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا Unknow11
السمعة : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا 111010
رسالة sms خدمة sms من إشراقة الجزائر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

تقنية رد: القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا

مُساهمة من طرف r brigad 29.01.09 19:11

موضوع جميل
ويشهي ههههههه

تسلمي أختي

تحياتـــــي



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
r brigad
r brigad
مدير المنتدى
مدير المنتدى

ذكر
المساهمات : 48710
النقاط : 45496
التقيم : 202
السن : 35
الجنسية : المملكة المغربية
نوع المتصفح : الفايرفوكس
المزاج : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا 8010
المهنة : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا Doctor10
الهواية : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا Chess10
السمعة : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا 111010
رسالة sms

جميل أن تحس أنه هناك من يحبـك ويقدرك، لكن صعب أن تعلم أنه بدرجة حبك بدرجة صعوبة الموقف!!





إمضاء مصغر : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا Avatar-8cb4400b3b03daf22cac1d5e59a07a0a

http://www.malina.expressif.fr rbrigad

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

تقنية رد: القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا

مُساهمة من طرف mona2010 29.01.09 19:24

شكرا لمرورك
واتمنى تجرب الاطباق وتقولنا رأيك
بالهنا والشفا
انا جربت الطبق الحلو وطلع تحفه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
mona2010
mona2010
مشرفة عامة ومديرة نادي الإيجابية
مشرفة عامة ومديرة نادي الإيجابية

انثى
المساهمات : 5055
النقاط : -466
التقيم : 49
السن : 43
الجنسية : مصر
المزاج : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا 2210
المهنة : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا Unknow10
الهواية : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا Unknow11
السمعة : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا 111010
رسالة sms خدمة sms من إشراقة الجزائر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

تقنية رد: القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا

مُساهمة من طرف white chocolate 27.03.09 23:49

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
white chocolate
white chocolate
ღ♥ღعضو مميزღ♥ღ
ღ♥ღعضو مميزღ♥ღ

انثى
المساهمات : 2154
النقاط : -4678
التقيم : 33
السن : 36
الجنسية : المملكة العربية السعودية
نوع المتصفح : الفايرفوكس
المزاج : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا 510
المهنة : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا Progra10
الهواية : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا Swimmi10
السمعة : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا 111010
رسالة sms استغفر الله العظيم الذي لا إله إلا هو الحي القيوم واتوب إليه


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

تقنية رد: القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا

مُساهمة من طرف Malina 28.03.09 0:14

شكرا لك على ا لمعلومات المفيدة

و على الوصفات الحلوة منك

بحب كثير بذور اليقطين المملحة
Malina
Malina
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى

انثى
المساهمات : 23028
النقاط : 24822
التقيم : 68
السن : 36
الجنسية : الجزائر
نوع المتصفح : الفايرفوكس
المزاج : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا 6310
المهنة : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا Collec10
الهواية : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا Writin10
السمعة : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا 111010
رسالة sms القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا Sa-6a6f41d039
everybody makes mistakes:
that' s why they put erasers on pencils


https://malina.yoo7.com 14

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

تقنية رد: القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا

مُساهمة من طرف mona2010 28.03.09 0:26

وايت شوكلت
مالينا
اشكركم علي مروركم الجميل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
mona2010
mona2010
مشرفة عامة ومديرة نادي الإيجابية
مشرفة عامة ومديرة نادي الإيجابية

انثى
المساهمات : 5055
النقاط : -466
التقيم : 49
السن : 43
الجنسية : مصر
المزاج : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا 2210
المهنة : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا Unknow10
الهواية : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا Unknow11
السمعة : القرع العسلي غذاء الأنبياء .. يؤكل حلوا ومالحا 111010
رسالة sms خدمة sms من إشراقة الجزائر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى